STORIA DELL'ASSOCIAZIONE MACELLERIE FIORENTINE


L’Associazione Macellai della provincia di Firenze venne ricostituita nel 1874.
La finalità principale era quella mutualistica in caso di temporanea assenza dal lavoro per cause sanitarie.
Come organizzazione di categoria la possiamo considerare la continuazione delle “arti” minori già presenti e attive nella Firenze medievale e, nel caso specifico, l’arte dei beccai.

Attualmente presenta una struttura articolata nelle funzioni sindacali, fiscali e commerciali a servizio dei soci.
Il sindacato ha un ruolo specifico di rapporti con le istituzioni amministrative, cura gli adempimenti fiscali e offre la possibilità di beneficiare del gruppo di acquisto collettivo esercitato all’interno della Mercafir con apposita piattaforma di vendita.

Queste attività sono distinte: CE.SE.C. FIRENZE SRL; USEM ASS. FOOD Associazione Commercianti del Settore dell’Alimentazione; C.C.A. Centro Carni Alimentari Soc. Cooperativa a R.L. e coordinate da un gruppo dirigente centrale dell’Associazione con sede legale in Firenze Via De’ Ginori 16.

Associazione Macellerie Fiorentine


Un marchio di garanzia e alta qualità

Le Bontà de Beccai Fiorentini

La qualità e la genuinità del cibo che proponiamo da sempre ai nostri clienti è la nostra missione. Per questo noi macellai dell'Associazione dei Macellai di Firenze e provincia, ci siamo uniti in un unico progetto che porta il nome delle Bontà de' Beccai Fiorentini, un marchio che garantisce la bontà dei prodotti di alta qualità come le carni bovine, ovine e suine, i salumi, gli zamponi e i cotechini e prodotti caseari accuratamenti scelti da produttori che mantegono i nostri standard qualitativi.

Inoltre le carni commercializzate nel Centro Alimentare Polivalente Mercafir, Centro Carni Alimentari e Associazione Macellai Firenze e Provincia hanno rilasciato un proprio Marchio Qualità supportato da Mercafir a garanzia degli standard di sicurezza e qualità.




I Salumi

I Salumi

Cotechini e Zamponi

Cotechini e Zamponi

La Carne Bovina

La Carne Bovina

La Carne Ovina

La Carne Ovina
Allevamenti Sicuri

Allevamenti Sicuri

Alimentazione Sana

Alimentazione Sana

Comfort & Benessere per l'animale

Comfort & Benessere per l'animale


Sicura

Sicura

Genuine

Genuine

Controllate

Controllate

Buone

Buone